微量元素與糖尿病的關(guān)系
2018/04/04
長(zhǎng)期患糖尿病的人，或多或少都會(huì)存在一定程度的微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，尤其是維生素B1、維生素B2、維生素B12、鋅等的缺乏。所以，在飲食中，一定要包含蔬菜、肉類、豆制品等富含上述營(yíng)養(yǎng)素的食物。此外，患者在飲食選擇上可以適當(dāng)增加胡蘿卜、奶制品的攝入，來補(bǔ)充維生素A、鈣。可見，對(duì)于一般的糖尿病患者，只要飲食合理，就可以彌補(bǔ)微量元素缺乏的問題。因此，原則上我們不推薦口服微量營(yíng)養(yǎng)素制劑。而少食、偏食、挑食的患者則可以適當(dāng)補(bǔ)充，但這僅僅是暫時(shí)的權(quán)宜之計(jì)，根本解決還要靠進(jìn)食習(xí)慣和進(jìn)食水平的改善。
現(xiàn)代科學(xué)已證實(shí)，糖尿病與人體必需微量元素鉻、鋅、錳、硒缺乏有關(guān)。這些元素在體內(nèi)有一定的安全和適應(yīng)范圍，一旦攝入不足而缺乏，體內(nèi)失去平衡，就會(huì)導(dǎo)致胰島素的合成、分泌、轉(zhuǎn)運(yùn)、與受體結(jié)合的各個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)生障礙，引起糖尿病。因此，預(yù)防糖尿病的理想方法之一，就是在日常生活中多吃些含鉻、鋅、錳、硒豐富的食物。假如飲食療法不理想時(shí)，可給予不同劑量、不同制劑的微量元素，作為輔助治療。
微量元素鋅與糖尿病有什么關(guān)系?有研究結(jié)果表明，糖尿病患者血清鋅顯著低于正常人，且與血糖呈顯著負(fù)相關(guān)，與胰島素和肽呈正相關(guān)。糖尿病患者血清銅升高，且與血糖呈顯著正相關(guān)，與胰島素和C肽呈負(fù)相關(guān)。因此，認(rèn)為有必要給糖尿病患者適當(dāng)補(bǔ)充鋅，通過補(bǔ)鋅可抑制銅的吸收，也能提高機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，延緩或減輕并發(fā)癥的發(fā)生。
